Vin
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L’univers graphique de Benoit Tardif
Billet Acheter une bouteille de vin, c’est d’abord la déguster du cerveau.
| Jean Aubry
| Vin
Terroir et territoire
Billet Nous nommons tout autant le territoire qu’il nous nomme à son tour. Il en va de même des cépages.
| Jean Aubry
| Vin
Pourquoi y a-t-il des vins moches?
Billet De surprenantes trouvailles et des bouteilles moins honorables au menu.
| Jean Aubry
| Vin
Bienvenue dans le «métaverre»!
Billet Imaginez un monde où la bouteille n’existera plus. Ni le vin qu’elle contient.
| Jean Aubry
| Vin
Quand on n’a que l’Amour...
Billet Eh bien, on le partage, Saint-Valentin ou pas. L’amour du bon vin va dans le même sens.
| Jean Aubry
| Vin
Croquer l’instant pour mieux le boire
Billet Le vin, cet art éphémère sans cesse en mouvance.
| Jean Aubry
| Vin
Ces influenceurs du vin
Billet Robert Parker et Michel Rolland distillaient leur influence dans un monde à l’aube de son âge d’or.
| Jean Aubry
| Vin
Le baromètre du vin
Billet La pandémie a-t-elle brouillé les cartes au niveau mondial sur le plan des tendances et de la commercialisation?
| Jean Aubry
| Vin
Place aux «secs» dans le Douro
Billet Une petite révolution mettant plus avant les vins secs est en voie de bousculer radicalement les vins doux de tradition.
| Jean Aubry
| Vin
Dalmore, plus de 180 ans de savoir-faire
C’est par l’entremise du whisky, celui d’Écosse, que l’eau-de-vie s’affiche cette semaine.
| Jean Aubry
| Vin
Des livres à boire des yeux
Critique Tour d’horizon des meilleurs guides à se procurer.
| Jean Aubry
| Vin
Jacky Rigaux et le vin aujourd’hui
Discussion avec un expert en dégustation géosensorielle et fin connaisseur de la Bourgogne.
| Jean Aubry
| Vin
Le vignoble châteauneuvois
Critique Rayas enfin est l’archétype du cru bien né, sur ses sous-sols sablonneux assis sur un banc de molasse miocène.
| Jean Aubry
| Vin
Tout nouveau, tout beau
Critique Le vin nouveau Québec est-il en voie d’être élevé au niveau d’une tradition nationale?
| Jean Aubry
| Vin
Belles bouteilles de passage
Critique De belles bouteilles en guise clin d’oeil pour ce temps des Fêtes auquel il sera difficile d’échapper.
| Jean Aubry
| Vin
Vins: Amarone della Valpolicella, poids lourds allégés
Critique Tout le meilleur de la tradition livrée ici à l’intérieur d’une modernité «inspirée».
| Jean Aubry
| Vin
Fascinant vin de Chablis
Critique Survol des incontournables.
| Jean Aubry
| Vin
Ode à la citrouille
L’eau-de-vie Catrina donne une seconde vie à cette belle colorée des prés.
| Jean Aubry
| Vin
Interprétation, mésinformation, désinformation vinicoles
Critique Rien n’est moins fuyant qu’un art qui se veut éphémère.
| Jean Aubry
| Vin
Hausse des prix du vin à venir
Critique Le consommateur acceptera-t-il de payer plus cher alors que la disparition complète de nombreux produits est à prévoir?
| Jean Aubry
| Vin