La Pucelle de Romorantin 2017, Henry Marionnet, Loire, France

Il faudra jouer les fins limiers pour lui mettre la main au col, mais il y a des trucs si rares et si singuliers qu’il faut plonger. Ce romorantin ? Un cépage blanc d’une autre époque (planté entre 1820 et 1840), intrigant par sa sève vivace, redoutablement affirmée. Les Marionnet le mettent en valeur par souci d’en prolonger la mémoire. (10+) © Explication des cotes

Le canon

★★★★

La Pucelle de Romorantin 2017, Henry Marionnet, Loire, France (33,50 $ – 12825798)