Vin
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Les plus récents
Vin: la «familia» Scavino
Depuis quatre générations, ce clan montre une compréhension fine des terroirs.
| Jean Aubry
| Vin
En Bourgogne, du rêve à la réalité
Le mystère bourguignon: très faible pente, expositions variées, sols hétérogènes.
| Jean Aubry
| Vin
«Théorie de la bulle carrée»: soif de poésie
Le lecteur plonge dans une bulle de bonheur avec un hommage au vigneron Anselme Selosse.
| Natalia Wysocka
| Vin
Buveurs de vin, vivez-vous dangereusement?
Les pesticides ont-ils un goût, une saveur, des arômes? Il semblerait que oui.
| Jean Aubry
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Vin: l’Australie à un tournant (première de deux parties)
Les Antipodes ne donnent pas leur place dans le domaine de la vitiviniculture.
| Jean Aubry
| Vin
Les anges n’auront pas ma part!
Savourons une eau-de-vie à nous rapprocher du p’tit Jésus en culotte de velours.
| Jean Aubry
| Vin
Les spiritueux québécois: loin de distiller l’ennui!
Ils s’imposent de plus en plus, ici comme à l’étranger.
| Jean Aubry
| Vin
Questions en rafale, réponses en cavale
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin… ou presque!
| Jean Aubry
| Vin
Vin: c’était meilleur avant?
Nous vivons une époque en or sur le plan qualitatif.
| Jean Aubry
| Vin
Boire et savourer les Laurentides
Des microbrasseurs émergent enfin des pays d’en haut.
| Philippe Renaud
| Vin
L’énigmatique chenin blanc
Ce vin polyvalent permet de séduisantes perspectives gastronomiques.
| Jean Aubry
| Vin
Le zinfandel, patrimoine californien incontestable
Critique Le «zin» est tout ce qu’il y a de plus «made in USA».
| Jean Aubry
| Vin
La côte chalonnaise: une Bourgogne discrète à découvrir
La côte chalonnaise offre des appellations qui méritent qu’on s’y attarde.
| Jean Aubry
| Vin
Au pays de la vernaccia
Critique Souvenirs de la récente édition de l’Anteprima Vernaccia di San Gimignano.
| Jean Aubry
| Vin
Vins: l’Anteprima 2019
Critique La Toscane à l’heure des réseaux sociaux.
| Jean Aubry
| Vin
Une bénédiction tout simplement papale
Critique Châteauneuf-du-Pape est depuis des siècles une marque de commerce enviable.
| Jean Aubry
| Vin
Réflexions d’un amoureux du vin sur le foie et la morale
Le foie travaille dans l’ombre, loin du tumulte dont il fait pourtant l’objet avec ce mois «Zéro alcool».
| Jean Aubry
| Vin
Le vin comme un livre ouvert
Quand la bibliothèque devient cellier.
| Jean Aubry
| Vin
Quand le vin se met en veilleuse
Tel le biorythme humain, le vin a ses codes, ses fréquences, ses intervalles.
| Jean Aubry
| Vin
De plus en plus de femmes s’illustrent dans l’univers du vin
Vigneronnes, sommelières, cavistes ou oenologues, elles représentent le nouveau visage du vin.
| Alice Mariette
| Vin