Vins: l’Anteprima 2019

Critique La Toscane à l’heure des réseaux sociaux.

22 février 2019 | Jean Aubry | Vin

Une bénédiction tout simplement papale

Critique Châteauneuf-du-Pape est depuis des siècles une marque de commerce enviable.

15 février 2019 | Jean Aubry | Vin

Réflexions d’un amoureux du vin sur le foie et la morale

Le foie travaille dans l’ombre, loin du tumulte dont il fait pourtant l’objet avec ce mois «Zéro alcool».

8 février 2019 | Jean Aubry | Vin

Le vin comme un livre ouvert

Quand la bibliothèque devient cellier.

1 février 2019 | Jean Aubry | Vin

Quand le vin se met en veilleuse

Tel le biorythme humain, le vin a ses codes, ses fréquences, ses intervalles.

25 janvier 2019 | Jean Aubry | Vin

De plus en plus de femmes s’illustrent dans l’univers du vin

Vigneronnes, sommelières, cavistes ou oenologues, elles représentent le nouveau visage du vin.

19 janvier 2019 | Alice Mariette | Vin

De racine, de culture et de goût

Les œnologues diffèrent d’opinion selon leur région, avance une étude.

18 janvier 2019 | Jean Aubry | Vin

Vins du Roussillon: soleil en Janvier ou argent remis!

Quand la lumière est mise en bouteille.

11 janvier 2019 | Jean Aubry | Vin

De la Mésopotamie jusqu’à nous

Critique Place à une histoire du vin en bande dessinée.

4 janvier 2019 | Jean Aubry | Vin

Se réapproprier le vin

Critique La sphère critique du vin se démocratise comme jamais dans l’histoire.

28 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Douceurs d’ailleurs et eau-de-vie d’ici

Critique Qui a dit que le sec et le doux ne pouvaient faire bon ménage?

21 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Paolo de Marchi, maître ès sangiovese

Critique Un monument végétal devrait lui être érigé pour services rendus.

14 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Les plus belles bulles de Jean Aubry

Notre chroniqueur vous recommande quelques bouteilles à déguster ou placer sous le sapin.

8 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Mes champagnes artisans

Critique Splendeurs de la bulle champenoise, ou la délectable légèreté de l’être.

7 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

La machine à voyager dans le temps

Critique Rien n’empêche de donner un coup de pouce au temps.

30 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Une IGP pour le vin québécois

Les vignerons d’ici pourront apposer l’indication géographique protégée sur leurs bouteilles 2018.

24 novembre 2018 | Gwenaëlle Reyt | Vin

Bolgheri

Naissance, croissance et affirmation d’une appellation.

23 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Corse, sarde ou sicilien?

Des vins singuliers, intrigants, introspectifs.

16 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Le vin «cru»

Le consommateur contemporain serait friand d’un goût plus vrai.

9 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

La marotte du flacon rare

Michel-Jack Chasseuil veille fièrement sur une cave de quelque 45 000 bouteilles.

2 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin