Vin
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Les plus récents
Avoir encore soif sans demeurer sur sa faim
Billet Stupéfiante fraîcheur et haute palatabilité: les vins de demain seraient-ils déjà à portée de bouche?
| Jean Aubry
| Vin
Polyvalent chenin blanc
Billet Le grand cépage est à l’honneur cette semaine, avec pour ambassadrice Andrea Mullineux, de passage au Québec.
| Jean Aubry
| Vin
«Salivalons» ensemble!
Billet Un mot inconnu des dictionnaires, mais sa dynamique est dans toutes les bouches.
| Jean Aubry
| Vin
Des rosés de chez nous
Billet Quelques impressions pour des rosés d’ici.
| Jean Aubry
| Vin
Le Québec, terre propice au vin nature
Les vignerons québécois sont nombreux à travailler le vin nature en régie bio. Mais pourquoi?
| Virginie Landry
| Vin
Carnet de voyage
Billet Des règles de bienséance lors des visites chez les vignerons.
| Jean Aubry
| Vin
Alsace 1, Bourgogne 0
Billet Qu’est-ce qui différencie ces deux prestigieuses appellations françaises?
| Jean Aubry
| Vin
Mon Montrachet à moi
Billet Décryptage de la grandeur du plus impressionnant vin blanc sec ayant pignon sur vigne.
| Jean Aubry
| Vin
Méticuleux comme Moueix
Billet Une obsession contagieuse pour la précision, la rigueur et l’engagement.
| Jean Aubry
| Vin
Le couple qui vinifiait des arbres
La ferme du loup veut mettre davantage en valeur les saveurs locales.
| Sophie Grenier-Héroux
| Vin
Accords ou… pas d’accord?
Billet La quête d’harmonie mets-vin est cahoteuse.
| Jean Aubry
| Vin
Pépites bourguignonnes
Billet Tels des morceaux de puzzle égarés, ces bouteilles qui complètent un tableau viticole fort cohérent.
| Jean Aubry
| Vin
Guigal et Jaboulet, des géants du Rhône
Billet Deux maisons dont la réputation dépasse largement les frontières de l’Hexagone et dont la qualité est exemplaire.
| Jean Aubry
| Vin
Bordeaux, ses hommes, ses vins (2)
Billet Selon des statistiques récentes, il semble que l’appellation girondine se refasse une beauté.
| Jean Aubry
| Vin
Bordeaux, ses hommes, ses vins
Billet Ils rayonnent depuis des années, mais ils devront affronter d’importants défis. État des lieux sur les vins bordelais.
| Jean Aubry
| Vin
Une p’tite crème de menthe verte avec ça?
Billet Les liqueurs, crèmes de fruits et autres distillats sont un «monde parallèle» dont l’offre est vaste.
| Jean Aubry
| Vin
L’univers graphique de Benoit Tardif
Billet Acheter une bouteille de vin, c’est d’abord la déguster du cerveau.
| Jean Aubry
| Vin
Terroir et territoire
Billet Nous nommons tout autant le territoire qu’il nous nomme à son tour. Il en va de même des cépages.
| Jean Aubry
| Vin
Pourquoi y a-t-il des vins moches?
Billet De surprenantes trouvailles et des bouteilles moins honorables au menu.
| Jean Aubry
| Vin
Bienvenue dans le «métaverre»!
Billet Imaginez un monde où la bouteille n’existera plus. Ni le vin qu’elle contient.
| Jean Aubry
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