Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

La recette est proposée par la mixologue Claudia Doyon.

INGRÉDIENTS

 

1,5 oz de gin furlong

1,25 oz de jus de bleuets sauvages biologique

 

0,25 oz de vinaigre de cidre

0,25 oz de verjus ou de jus de citron fraîchement pressé

 

1,75 oz de sirop d’érable

1 blanc d’œuf

3 gouttes d’amer Kebek – Fleurs

Des glaçons en quantité suffisante

 

PRÉPARATION

Verser tous les ingrédients excepté les glaçons dans un coquetelier.

 

Remuer vigoureusement.

Remplir de glaçons et remuer à nouveau.

Filtrer le tout à l’aide d’une passoire et d’un tamis placé au-dessus du verre.

Ajouter quelques fleurs séchées pour décorer.