
Bocuse d’Or 2021: partie remise pour l’équipe canadienne
L’équipe canadienne se retire du concours par solidarité envers les restaurateurs durement touchés par la pandémie.
Prête en moins de 30 minutes, cette soupe savoureuse, colorée et réconfortante est à faire et à refaire!
Est-ce que ça vaut la peine de faire son bouillon maison? La réponse est oui, oui et encore oui, selon l'animatrice.
Si l’on a un peu de place pour stocker les récoltes, l’hiver peut aussi être une saison d’autosuffisance alimentaire.
Ce légume a souvent eu la vie dure, mais fait pourtant partie de notre histoire et de notre culture comme aucun autre.
La patate est un aliment chouchou dans les recettes de K pour Katrine. La preuve par trois.
Voici des commerces d’ici qui proposent en ligne des aliments et des gourmandises pour livraison.
Inspiré par la méthode d’Orléans, le sommelier travaille ses créations avec finesse en soignant le détail aromatique.
Une boisson locale à la fois saine, savoureuse et nutritive pour éliminer les excès du mois de décembre.
La nouvelle année semble vouloir renforcer les meilleurs changements de notre quotidien.
L’appui aux producteurs locaux, la copropriétaire de Cassis Monna & Filles l’a vraiment senti cette année.
Après 45 ans derrière les fourneaux, l’ancien chef du Château Frontenac publie un livre à saveur personnelle.
«C’est vraiment mon péché mignon», avoue le chef de Québec, qui a récemment redécouvert cette recette familiale.
Rencontre avec le marchand fromager pour clore le chapitre 2020 sur une note de bienveillance et de légèreté.
Le chef pâtissier a toujours mis la main à la pâte lors du temps des Fêtes.
Les Fêtes sans cette recette ne sont pas vraiment les Fêtes, selon le chef cuisinier.
La torte au pain d'épices et au panais, un dessert qui évoque des souvenirs d’hiver.
Et si on s’inspirait des plus fins palais pour trouver les meilleures idées de cadeaux gourmands?
Une proposition de marchés et de menus qui vous feront voyager et qui vous en feront goûter de toutes les couleurs.
Le chocolatier Olivier Tribut enseigne la pâtisserie depuis 11 ans à l’École hôtelière de la Capitale.
Si tu mangeais plus de produits cultivés, élevés et transformés ici, qu’est-ce que ça changerait?