César repart sans sa salade
Une pénurie pousse des restaurateurs à réduire les portions de salade.
Alimentation
En manchette
Les plus récents
Dix succulents kouign-amann
Pâte feuilletée craquante, généreusement beurrée; le kouign-amann est le cousin du croissant et de la brioche.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
À table, Montréal!
Le festival gastronomique automnal revient pour une 10e édition haute en saveurs.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le prêt-à-manger en épicerie, plus tendance que jamais
La gamme a beaucoup évolué, avec des plats gourmets signés par des chefs connus et des personnalités.
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| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
La citrouille, bien plus qu’une décoration d’Halloween!
Héritée d’une tradition irlandaise de navets gravés, la citrouille d’Halloween se mange.
| Virginie Landry
| Alimentation
Bons coups, mais grands défis pour les restaurateurs d’ici
Le collectif pour la gastronomie présente une étude sur l’état de la restauration au Québec.
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Plongée dans l’histoire de nos livres de recettes
L’historien Michel Lambert nous parle de ces ouvrages qui nous font saliver.
| Michel Lambert - Collaboration spéciale, cariboumag.com
| Alimentation
Lasagne du temps des Fêtes
Pour celles et ceux qui, comme la mère de Marina Orsini, souhaitent remporter le prix de la meilleure lasagne à Noël !
| Recette de Marina Orsini
| Alimentation
Les recettes de famille de Marina Orsini
La comédienne et animatrice dévoile des pans d’un jardin secret qu’elle cultive depuis l’enfance.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Faites place à l’« aperitivo »!
Ce rituel incontournable de la dolce vita italienne gagne en popularité au Québec.
| Eliane Bourque - Collaboration spéciale, cariboumag.com
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le classique pâté croûte fait son grand retour
Cette spécialité charcutière se fraye de nouveau un chemin jusqu’aux cuisines des chefs.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Le Nutritionniste urbain publie une ode à la biodiversité alimentaire
Dans son troisième livre, Bernard Lavallée envoie un signal d’alarme.
À la table de Brigitte et Ricardo
Ricardo Larrivée et Brigitte Coutu nous présentent des formules de réception qu’ils ont sans cesse actualisées.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Partage et reconnaissance au menu de l’Action de grâce
Et il y a fort à parier qu’un certain volatile glougloutant occupera une place de choix sur la table.
| Laura Shine - Collaboration Spéciale, cariboumag.com
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Trois produits d’ici pour agrémenter l’automne
Des artisans québécois présentent leurs créations gustatives et font vibrer nos papilles.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Bloc-notes gourmand
Quelques bonnes adresses pour éblouir les amis et la famille à l’Action de grâce.
| Jessica Dostie
| Alimentation
La tendance des livres de recettes: la simplicité!
La simplicité est le thème récurrent des livres culinaires québécois cet automne.
| Sophie Ginoux
| Alimentation