Pour profiter du bord de mer, de paysages à couper le souffle et d’un accueil toujours chaleureux, on s’offre un long week-end – ou même toute une semaine – d’évasion totale. Une belle façon d’allonger l’été !

Envie de changer d’air ? La Gaspésie est la destination parfaite pour sortir des sentiers battus et s’offrir une escapade inoubliable entre mer et montagne. Au programme : randonnées, observation de la faune, haltes historiques et découvertes gastronomiques.

Jardins, fleuve et villages historiques dans La Mitis

La porte d’entrée de la Gaspésie accueille ses visiteurs en grand ! Le charmant village de Sainte-Flavie, où se côtoient demeures ancestrales, galeries d’art et ateliers d’artisans, s’ouvre sur une plage magnifique. Tout près, à quelques kilomètres à peine, les incontournables Jardins de Métis attendent les amateurs d’art et d’horticulture. Créés au siècle dernier par la visionnaire Elsie Reford sur les terres de son camp de pêche, les jardins mettent en scène plus de 3 000 espèces de plantes. Ce qui rend l’endroit tout à fait unique ? Sa situation nordique, qui pose tout un défi aux jardiniers, et le jumelage novateur de la nature et de l’art, qui se mettent mutuellement en valeur. Les jardins, qui s’épanouissent au fil des saisons, sont ouverts jusqu’au 4 octobre. Et on n’oublie pas d’aller faire un tour à Métis-sur-Mer, l’un des plus beaux villages du Québec !

Nature et saveurs locales en Matanie

L’hospitalité de la ville de Matane, qui prend racine dans son caractère à la fois urbain, rural et patrimonial, témoigne de l’authenticité et de la chaleur de ses habitants. Les bonnes tables offrant une cuisine locale et de saison y abondent, de même que les fromageries, boulangeries et autres adresses gourmandes se spécialisant dans les produits du terroir. À ne pas rater : la microbrasserie La Fabrique, en plein centre-ville, pour la visite des installations et la dégustation d’excellentes bières produites sur place. Puisque l’automne est la saison des vendanges, le moment est bien choisi pour visiter le vignoble Carpinteri, à quelques kilomètres de la ville. Les amateurs de vin pourront se promener parmi les vignes, découvrir d’étonnants bâtiments à l’architecture toscane et participer à une dégustation. Un véritable coin d’Italie en Gaspésie ! La Matanie, c’est aussi des kilomètres de paysages spectaculaires, à explorer en auto ou en vélo en empruntant la route 195 et ses ponts couverts historiques. Enfin, les amateurs de pêche pourront découvrir la légendaire rivière Matane, où on peut taquiner le saumon (sur réservation, même à la dernière minute) ou suivre une formation pour se familiariser avec les techniques de pêche.

Aventures et découvertes en Haute-Gaspésie

Cette belle région entre mer et montagne est idéale pour concilier plein air et expériences épicuriennes. Lors d’une virée dans les Chic-Chocs, les amateurs de sensations fortes pourront descendre la rivière Cap-Chat en kayak, et même escalader la plus haute éolienne à axe vertical du monde ! L’aventure se poursuit avec une randonnée dans les sentiers du parc national de la Gaspésie, où abondent les points de vue panoramiques, ou avec une inoubliable séance de canyoning. Ce sport aquatique d’exploration consiste à franchir canyons, gorges et cascades en pratiquant des sauts, des glissades sur roches lisses ou des descentes en rappel sur corde ou en tyrolienne. Envie de tranquillité ? On peut aussi s’offrir une pause gourmande dans la région, avec la visite de quatre charmants villages : La Martre (où le café gaspésien de la brûlerie Mont-Café vaut le détour), Marsoui (pour goûter le sirop d’érable bio des Entreprises 3B), Mont-Saint-Pierre (pour l’artisanat local et la crème glacée artisanale) et Mont-Louis (pour se régaler des poissons fumés chez Atkins et frères).

Observation des baleines dans la baie de Gaspé

Saviez-vous que le parc national de Forillon est un site exceptionnel pour observer les grandes baleines, et qu’elles s’y trouvent en plus grand nombre à l’automne ? Au large de Gaspé, à bord d’une croisière en bateau ou en zodiac, on peut croiser, notamment, le fameux rorqual bleu, qui peut peser jusqu’à 170 tonnes et mesurer plus de 30 mètres, ce qui en fait le plus gros animal habitant ou ayant habité notre planète. Parmi les autres cétacés à voir aussi sur place, mentionnons le petit rorqual, la baleine franche et le dauphin commun. Les excursions, qui se déroulent toujours en compagnie d’un guide-interprète, vous permettront d’en savoir plus sur ces habitants de la baie de Gaspé et du golfe du Saint-Laurent. Mais il n’y a pas que les animaux marins : l’automne est aussi le moment tout indiqué pour observer les oiseaux, qui abondent dans la région.

Le grand spectacle de la nature, à Percé

L’emblématique rocher et l’Île Bonaventure attirent et inspirent depuis 1930 artistes et visiteurs à la recherche de beauté, de quiétude et d’un riche héritage historique et culturel. À ne manquer sous aucun prétexte : le parc national de l’Île-Bonaventure-et-du-rocher-Percé, reconnu pour son riche patrimoine historique, géologique et naturel. On y trouve non seulement des paysages et des formations rocheuses à couper le souffle, mais aussi une flore et une faune tout à fait uniques. À visiter aussi sans faute : le Géoparc mondial UNESCO de Percé, en sillonnant les sentiers pédestres du mont Sainte-Anne et du mont Blanc, qui mènent à des formations géologiques spectaculaires. Particulièrement en automne, quand la nature est à son apogée !

Voyage dans le temps dans la Baie-des-Chaleurs

Destination d’une beauté exceptionnelle, riche d’une histoire de plus de 400 ans, la Baie-des-Chaleurs a beaucoup à offrir à ses visiteurs. Ainsi, le site historique national Banc-de-Pêche-de Paspébiac raconte, à travers des expositions, des présentations multimédias et des scènes d’animation théâtrale, l’épopée de la pêche en Gaspésie. À découvrir aussi, cette fois-ci à Bonaventure : le Musée acadien du Québec, qui relate un important volet de l’histoire locale. On se dirige ensuite vers le mont Saint-Joseph, un lieu rassembleur au charme ancestral, qui fait la fierté des habitants de Carleton-sur-Mer. Dominant la baie avec 555 mètres de dénivelé et à seulement 5 kilomètres du littoral, c’est un lieu parfait pour faire de la randonnée dans un décor enchanteur. Des sentiers feront aussi le plus grand bonheur des adeptes du vélo de montagne.

Virée en quad dans la Matapédia

Près de 700kilomètres de sentiers exceptionnellement bien aménagés attendent les quadistes amateurs ou chevronnés dans l’un des plus beaux coins du Québec. La région est reconnue pour ses points de vue spectaculaires sur les lacs, rivières, chutes et paysages agricoles, qui sont magnifiés lorsque l’automne se pare de couleurs. Un parcours typique de quelques jours peut inclure le circuit des éoliennes, le tour du lac Matapédia, une virée dans les plateaux et la découverte de la route du saumon. Et un arrêt s’impose au belvédère suspendu de la Chute à Philomène. À noter : les quadistes peuvent consulter en tout temps l’application Club VTT de la Matapédia pour se guider et obtenir des informations sur les sites à ne pas manquer.

Pour information : tourisme-gaspesie.com

Ce contenu a été produit par l’équipe des publications spéciales du Devoir en collaboration avec l’annonceur. L’équipe éditoriale du Devoir n’a joué aucun rôle dans la production de ce contenu.