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    PlaisirsFlux RSS de la section Plaisirs

      Tenuta di Renieri Chianti Classico 2013, Toscane, Italie

      24 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Pas de surenchère ni d’innovations spectaculaires avec ce rouge, que du sangiovese pur fruit livré, j’allais dire à l’ancienne tant cela demeure authentique. Corps, fraîcheur, élégance, à l’image de...
      Pas de surenchère ni d’innovations spectaculaires avec ce rouge, que du sangiovese pur fruit livré,...
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      Astrolabe 2016, Marlborough, Nouvelle-Zélande

      24 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Ce sauvignon bien sec est sensationnel. Non seulement brille-t-il comme Vénus épinglée sur fond de ciel noir mais ses nuances mentholées où pointent la coriandre fraîche et le citron vert invitent à...
      Ce sauvignon bien sec est sensationnel. Non seulement brille-t-il comme Vénus épinglée sur fond de...
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      The Pavillion 2016, Boschendal, Afrique du Sud

      24 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Syrah et cabernet sauvignon s’enlacent ici dans un tango que viennent fluidifier plus encore le parquet lisse des tanins et la patine souple de la surface. C’est clair et bien net, avec cette trame...
      Syrah et cabernet sauvignon s’enlacent ici dans un tango que viennent fluidifier plus encore le...
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      Fino en Rama 2012, Alvear, Andalousie, Espagne

      24 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Les amateurs n’en feront qu’une bouchée — en plus des tapas suggérés — de ce pedro ximenez millésimé. Derrière la robe aux reflets verts, un univers de profondeur où broue de noix, citron confit,...
      Les amateurs n’en feront qu’une bouchée — en plus des tapas suggérés — de ce pedro ximenez...
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      Pelago 2012, Umani Rochi, Marches, Italie

      24 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Il y a ce petit quelque chose du bordelais dans la trame aromatique mais surtout dans cette texture minérale qui se rapproche du graphite mais aussi d’Italie, par ce volume fruité déjà sous l’emprise...
      Il y a ce petit quelque chose du bordelais dans la trame aromatique mais surtout dans cette texture...
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      La jolie écume dorée du cava Paco Molina donne envie de trinquer tout en découvrant nos entrées.
      Critique

      Cap sur la Champagnerie à Québec

      24 novembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      J’adore les bulles. Même le midi ? Pourquoi pas ? Après tout, nul besoin d’une occasion spéciale ! C’est en compagnie d’une collègue et amie que je me dirige vers La Champagnerie, le « bar à sabrage »...
      J’adore les bulles. Même le midi ? Pourquoi pas ? Après tout, nul besoin d’une occasion spéciale !...
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      Plus qu'un Alsace… c'est du Frick!
      Critique

      Le culte des ego contrôlés

      24 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin
      Le XXe siècle aura vu la création et la consolidation de zones qui, par consensus, se sont avérées plus qualitatives que d’autres. Ainsi sont apparues les AOC (Appellation d’origine contrôlée), les...
      Le XXe siècle aura vu la création et la consolidation de zones qui, par consensus, se sont avérées...
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      Ici et là

      Sorties week-end

      24 novembre 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Zines en folie Les chercheurs infatigables de zines, papiers, livres et imprimés indépendants seront heureux d’apprendre que l’Expozine annuelle recevra quelque 250 écrivains, éditeurs et artistes —...
      Zines en folie Les chercheurs infatigables de zines, papiers, livres et imprimés indépendants...
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      Dans son <em>centro</em> sans feux de circulation, 24 pâtés de maisons aux couleurs d’un tableau de la Kahlo se disputent notre attention. Ici, l’École des beaux-arts.

      L’art de plaire à la mexicaine

      18 novembre 2017 | Carolyne Parent | Voyage
      Objectivement, c’est un bled perdu dans une plaine. Mais pour les lecteurs du magazine de voyage Condé Nast Traveler, il s’agit de la destination « la plus accueillante du monde », et pour ceux de Travel + Leisure, de la « plus belle ville » entre toutes, en 2017. Rien de moins. Intriguée, je suis allée voir lo qué pasa !
      San Miguel de Allende souffle 100 bougies de plus que Montréal cette année, mais il suffirait...
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      Le magasin de l’Abbaye Val Notre-Dame regorge de produits du terroir lanaudois, mais aussi d’articles de toutes sortes.

      Les papilles fébriles dans Lanaudière

      18 novembre 2017 | Gary Lawrence | Voyage
      Entre la Mauricie et les Laurentides, la région de Lanaudière est particulièrement bien pourvue en sites agrotouristiques et en artisans du terroir. Itinéraire gustatif d’un père et de sa fille gourmands.
      Alors, c’est entendu, chérie ? Pas un mot à l’intérieur, d’accord ?   – Mais papa, ma plus grande...
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      Jacynthe René parle de son style de vie en symbiose avec la nature dans ses livres, ses magazines et ses émissions sur Maison Jacynthe.

      Toxiques, les conseils santé?

      18 novembre 2017 | Émilie Folie-Boivin | Loisirs
      Les cadeaux de Noël de fiston ne sont pas encore achetés qu’on se demande déjà comment on va se remettre des excès des fêtes de fin d’année à venir. Grâce aux stars du mieux-être et de la santé, les conseils pour remettre son foie et son estomac sur pied abondent sur le Web. Mais dans ce Far West de propositions se glissent des informations contradictoires, parfois farfelues, à tel point qu’on en vient à ne plus trop savoir ce qui serait bon pour nous. La santé serait-elle devenue trop compliquée, docteur ?
      Vous cherchez une manière de perdre du poids, de réduire la fatigue ? Pourquoi boire de l’eau (ça ne...
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      Recette de la semaine

      La recette de dessert aux pommes

      18 novembre 2017 | Le Devoir | Alimentation
      Par Kim Lallouz Pour 4 personnes Voici une recette super simple, fraîche et pas trop grasse : une délicieuse façon de ne pas perdre de fruits ! Ingrédients 5 pommes, les moins belles! ¼ t. de...
      Par Kim Lallouz Pour 4 personnes Voici une recette super simple, fraîche et pas trop grasse : une...
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      Dans «Bâtisseurs d’Amérique», Chrystine Brouillet décrit Jehane Benoît comme une personne hybride, «avec un pied en Europe et un en Amérique».

      L’avant-gardiste des fourneaux

      Quand on pense à Jehane Benoît, on l’imagine derrière une table en train de nous présenter un plat fraîchement cuisiné, quelque chose comme une pièce d’agneau ou une tarte aux bleuets. Elle évoque...
      Quand on pense à Jehane Benoît, on l’imagine derrière une table en train de nous présenter un plat...
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      Les nappes du mois

      Bistro Rosie

      17 novembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★ 1/2
      Le bonheur tient à peu de choses : pousser la porte et se sentir bienvenus, prendre place et deviner le bonheur aux tables voisines. Être servis avec grâce, conseillés avec jugement et accompagnés...
      Le bonheur tient à peu de choses : pousser la porte et se sentir bienvenus, prendre place et deviner...
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      L’Orangeraie 2016, Cabernet-Sauvignon, Pays d’oc, France

      17 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★
      Voilà une approche plus que sympathique du fameux cépage. Non seulement est-il vinifié pour tirer le meilleur du fruité, sans faire saillir ses muscles tanniques, mais il demeure d’une consistance,...
      Voilà une approche plus que sympathique du fameux cépage. Non seulement est-il vinifié pour tirer le...
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      Verdejo 2016, Bodega Protos, Rueda, Espagne

      17 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Ce blanc élaboré sous la houlette d’une coopérative de producteurs s’inscrit dans la modernité espagnole en matière de vin sec, mais surtout, dans cette réhabilitation réussie du cépage verdejo. Un...
      Ce blanc élaboré sous la houlette d’une coopérative de producteurs s’inscrit dans la modernité...
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      Tinta Roriz Reserva 2015, Fonte de Gonçalvinho, Dao, Portugal

      17 novembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      J’aime cette appellation pour plusieurs raisons. L’adéquation cépage-terroir y est parfaitement cohérente ; elle demeure encore sous-évaluée en regard de la qualité, de l’authenticité et de...
      J’aime cette appellation pour plusieurs raisons. L’adéquation cépage-terroir y est parfaitement...
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