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      Pour le dixième anniversaire du Marché de Noël allemand de Québec, ses organisateurs ont prévu une riche programmation culturelle.

      Noël au marché

      2 décembre 2017 | Émilie Corriveau | Loisirs
      D’origine européenne, la coutume des marchés de Noël est désormais bien ancrée au Québec. À preuve, cette année, on en répertorie près d’une centaine à travers la province ! Si la plupart d’entre eux s’avèrent plutôt traditionnels et ne durent qu’une ou deux journées, certains se distinguent par leur envergure et leur originalité. En cette période de l’avent, voici un aperçu des arrêts qui valent le détour.
      C’est dans les grandes villes de la province qu’on trouve les marchés de Noël les plus majestueux. À...
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      La place Émilie-Gamelin et les parcs Lahaie et des Compagnons-de-Saint-Laurent prendront des airs festifs pour la fin de l’année.
      Noël dans le parc

      Tout le monde dehors!

      2 décembre 2017 | Catherine Girouard | Loisirs
      Prendre l’air dans un parc urbain de la métropole, s’émerveiller devant des artistes de cirque et des personnages féeriques, se réchauffer autour d’un grand feu, déguster guimauves grillées, vin épicé ou jus de pomme chaud, et repartir à la maison avec un sapin qui embaumera le salon : c’est ce que propose le festival Noël dans le parc pour une 24e année.
      « On n’est pas du tout un marché de Noël », affirme Alain Gingras, directeur général et artistique...
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      Les nappes du mois

      La Champagnerie

      1 décembre 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      La destination pour s’initier aux vins effervescents dans la région de Québec. Les mercredis, on découvre champagnes, crémants, cavas et autres mousseux au verre, alors que les jeudis « perlés »...
      La destination pour s’initier aux vins effervescents dans la région de Québec. Les mercredis, on...
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      Tormaresca 2016, Chardonnay, Antinori, Pouilles, Italie

      1 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Vous me diriez que ce blanc sec nous arrive directement du sud du sud, là où les lézards lézardent à l’ombre sans lésiner sur la sieste que je ne vous croirais pas. Car fraîcheur il y a derrière ce...
      Vous me diriez que ce blanc sec nous arrive directement du sud du sud, là où les lézards lézardent à...
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      Château Lamartine 2014, Cahors, France

      1 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      J’aurais pu le siroter pour lui-même, comme ça, en regardant l’écureuil cherchant son butin oublié sous les feuilles, tant ce rouge souple sent bon le dernier souffle de l’automne, mais ce malbec tout...
      J’aurais pu le siroter pour lui-même, comme ça, en regardant l’écureuil cherchant son butin oublié...
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      Fontalpino Chianti Classico 2014, Toscane, Italie

      1 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Le vin des Cresti, soeur et frère, est un véritable acte d’amour. Leur altruisme est touchant, sans doute moins que la teneur fruitée des tanins de ce rouge mais tout de même. À moins de 25 $, ils...
      Le vin des Cresti, soeur et frère, est un véritable acte d’amour. Leur altruisme est touchant, sans...
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      Saint-Péray 2015, Pierre Gaillard, Rhône, France

      1 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Minuscule appellation où triomphent marsanne et roussanne, Saint-Péray intrigue et fait rêver. Car oui, en raison d’une acidité basse, ce blanc sec caresse et tend ses pièges fruités bien au-delà de...
      Minuscule appellation où triomphent marsanne et roussanne, Saint-Péray intrigue et fait rêver. Car...
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      Château Gombaude Guillot 2008, Pomerol, Bordeaux, France

      1 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Tout doucement, paresseusement même, se lisse ici autour d’une gaine souple encore bien fruitée un tanin que non seulement le terroir promet avec toute sa sincérité minérale, mais aussi avec cet...
      Tout doucement, paresseusement même, se lisse ici autour d’une gaine souple encore bien fruitée un...
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      La salle est comme elle doit l’être au royaume de Joël Robuchon, le chef le plus étoilé de la planète.
      Critique resto

      Du très beau travail chez Robuchon

      1 décembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★★
      Et du très bon aussi, exécuté à la perfection par Éric Gonzalez et sa brigade. Chaque assiette arrive et l’on est d’abord époustouflés par la beauté. Tout y est si parfaitement agencé que l’on ose à...
      Et du très bon aussi, exécuté à la perfection par Éric Gonzalez et sa brigade. Chaque assiette...
      1 réaction | 6 votes
      Les technologies de pointe contribuent-elles au potentiel de garde des grands vins (ici chez Banfi en Toscane)?
      Critique

      Potentiel de garde chez les grands crus

      1 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin
      Il n’y a plus de mauvais vins aujourd’hui. Il y a bien des picrates qui s’acharnent à vous bousiller le moral en vous imprimant des tronches patibulaires, mais on est encore loin d’une question de vie...
      Il n’y a plus de mauvais vins aujourd’hui. Il y a bien des picrates qui s’acharnent à vous bousiller...
      0 réactions | 3 votes
      C’est en pensant «hors de la boîte» que les Grands Ballets ont mis en place, en 2010, le Marché Casse-Noisette, en lien avec leur traditionnel spectacle du temps des Fêtes (sur la photo, les danseurs Myriam Simon et Constantine Allen).

      Faire ses emplettes autrement dans les marchés de Noël

      1 décembre 2017 | Andréanne Chevalier | Loisirs
      Alors que la période des Fêtes peut rimer avec consommation effrénée, certains marchés de Noël proposent de faire ses emplettes cadeaux de façon plus réfléchie. 
      Alors que la période des Fêtes peut rimer avec consommation effrénée, certains marchés de Noël proposent de faire ses emplettes cadeaux de façon plus réfléchie. 
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      Ici et là

      Sorties week-end

      1 décembre 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Folie des fêtes Voilà, décembre est arrivé. Dans les prochaines semaines, les petits marchés où trouver du fait main, du local et du très beau se succéderont à un rythme soutenu. En fin de semaine, à...
      Folie des fêtes Voilà, décembre est arrivé. Dans les prochaines semaines, les petits marchés où...
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      Les nappes du mois

      Recto Verso

      25 novembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Entre Sainte-Adèle et Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson, le chef Bruno Léger a installé son Recto Verso dans une très belle maison ancestrale. Il y sert une cuisine délicieuse, pleine de plantes venues...
      Entre Sainte-Adèle et Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson, le chef Bruno Léger a installé son Recto...
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      Même si le chef  Markus Dresler n'est pas végétarien, le menu qu'il a conçu au Santa Barbara l'est à 80%.

      Végéconfort, ou le légume gourmand

      25 novembre 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Ragoût de bettes à carde, lasagne aux champignons, tempura de saison, gnudis de pousses d’épinard, minestrone de fèves, pastilla de carottes, tajine de courges, tartelettes de radis… Il est temps...
      Ragoût de bettes à carde, lasagne aux champignons, tempura de saison, gnudis de pousses d’épinard,...
      0 réactions | 8 votes
      L’automne s’évanouit peu à peu dans le froid et l’obscurité. C’est plus que jamais le temps d’aller jouer dehors, en découvrant la nature sous de nouveaux aspects.

      Le Québec au pas de course

      25 novembre 2017 | Vincent Champagne | Voyage
      L'automne s’évanouit peu à peu dans le froid et l’obscurité. Dans certaines régions du Québec, la neige est déjà là pour de bon. C’est le moment de l’année où la tentation de l’hibernation gagne de...
      L'automne s’évanouit peu à peu dans le froid et l’obscurité. Dans certaines régions du Québec, la...
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      Le site de Massada est au patrimoine de l'UNESCO depuis 2001. La vue sur le désert de Judée, la mer Morte et les montagnes de Jordanie est imprenable.

      Le plus grand spa naturel au monde sur la mer Morte

      25 novembre 2017 | Hélène Clément | Voyage
      On vient sur les rives de la mer Morte depuis l’Antiquité. Pour ses propriétés bienfaitrices pour la santé — Cléopâtre aurait succombé aux vertus de ses eaux et pratiquait des bains de boue —, mais aussi pour y découvrir les richesses géologiques et historiques du désert de Judée qui l’entoure. Dans un cadre biblique à souhait.
      Sur les rives de la mer Morte. La route 1 qui relie Jérusalem à la route 90 — celle qui suit la...
      2 réactions | 20 votes
      Nous sommes loin de connaître les fonctions des 20 000 gènes qui composent notre corps, et encore moins la façon dont ils interagissent avec la nourriture.

      La diète génétique, ou quand l’ADN dicte l’alimentation

      25 novembre 2017 | Laurie Noreau | Loisirs
      Après avoir déposé un échantillon de salive dans un petit tube, on envoie l’enveloppe par la poste en direction d’une firme biogénétique. Dans quelques semaines, cet échantillon d’ADN dévoilera quels aliments correspondent le mieux à votre profil génétique. Une diète basée sur les gènes pourrait-elle voir le jour ?
      Tous ne sont pas égaux devant la vitamine D, le sel ou la caféine. « Prenez un café le soir et vous...
      2 réactions | 8 votes
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