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      L’Auberge du lac Taureau, située en pleine nature dans le nord de la région, est l’endroit idéal pour tenir une réunion de type «lac-à-l’épaule».

      Le tourisme d’affaires sort des sentiers battus dans Lanaudière

      14 octobre 2017 | Pierre Vallée | Voyage
      « L’insoupçonnée destination. » Voilà les mots choisis par l’organisme Tourisme Lanaudière pour décrire sa région. Ou comment avouer que le secteur, en dehors de grands événements comme le Festival de...
      « L’insoupçonnée destination. » Voilà les mots choisis par l’organisme Tourisme Lanaudière pour...
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      Les nappes du mois

      Le Géraldine

      13 octobre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      En plein coeur de la ville, dans une demeure de la fin du XXe siècle, la maison Plessis-Bélair, le chef Olivier Robillard a eu la bonne idée d’ouvrir Le Géraldine. Comme il s’agit d’un « Apportez...
      En plein coeur de la ville, dans une demeure de la fin du XXe siècle, la maison Plessis-Bélair, le...
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      Meia Encosta Reserva 2013, Dao, Portugal

      13 octobre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Des cépages autochtones authentiques dont la touriga nacional en noble proportion, une robe encore jeune et colorée, des arômes d’une certaine profondeur qui lorgnent du côté boisé, résiné, fumé et...
      Des cépages autochtones authentiques dont la touriga nacional en noble proportion, une robe encore...
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      Sancerre La Moussière 2016 Alphonse Mellot, Loire, France

      13 octobre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Le prix en chatouillera certains, mais la santé n’a pas de prix. Sur le terrain, les « Alphonse » s’en soucient déjà à leur niveau et s’en portent bien. Surtout qu’ils en boivent beaucoup, de leur...
      Le prix en chatouillera certains, mais la santé n’a pas de prix. Sur le terrain, les « Alphonse »...
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      Grignolino d’Asti 2015, Grignè Montalbera, Piémont, Italie

      13 octobre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      La restauration italienne fait main basse sur ce type de vin, car il offre à table une rare polyvalence d’accompagnement. Faites vite ! Une occasion de goûter ce dandy de cépage au maquillage discret...
      La restauration italienne fait main basse sur ce type de vin, car il offre à table une rare...
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      L’impromptu de Saint Verny 2015, Côtes d’Auvergne, France

      13 octobre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      On pensera avoir affaire à un vin de soif avec ce gamay, et puis il y a autre chose qui se passe. La soif, oui, dans l’expression pleine et entière de sa fraîcheur et de sa saine sapidité, mais...
      On pensera avoir affaire à un vin de soif avec ce gamay, et puis il y a autre chose qui se passe. La...
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      Churton Sauvignon Blanc 2016, Marlborough, Nouvelle-Zélande

      13 octobre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Ce sauvignon sec ne réactive certes pas l’empreinte terroir en raison de la brillante volubilité de son fruité, mais il demeure reconnaissable entre tous. Avec ses arômes et son goût vivace de...
      Ce sauvignon sec ne réactive certes pas l’empreinte terroir en raison de la brillante volubilité de...
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    • Jean Aubry
      Chronique

      Millésime 2017 difficile à prévoir après les incendies en Californie

      15 octobre 2017 17h18 | Jean Aubry | Vin
      Tous admettent aussi que ces incendies sont la pointe d’un iceberg qui révèle tout de même une série de catastrophes naturelles reliées aux bouleversements climatiques.
      Tous admettent aussi que ces incendies sont la pointe d’un iceberg qui révèle tout de même une série de catastrophes naturelles reliées aux bouleversements climatiques.
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      Réunissant des artistes de la Grosse Pomme et d’ici, la mouture montréalaise spéciale met en vedette, entre autres, Jordan Arseneault. Actif sur la scène «queer» montréalaise, il est aussi connu sous son nom de «drag queen», Peaches Lepage.

      Le cabaret de la résistance Weimar New York au festival Phénomena

      13 octobre 2017 | Andréanne Chevalier | Loisirs
      Inspiré par l’effervescence culturelle de la période Weimar de l’entre-deux-guerres en Allemagne et de l’esprit décadent de New York, le cabaret Weimar New York à Montréal, promet de divertir autant que de faire réfléchir.
      Inspiré par l’effervescence culturelle de la période Weimar de l’entre-deux-guerres en Allemagne et de l’esprit décadent de New York, le cabaret Weimar New York à Montréal, promet de divertir autant que de faire réfléchir.
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      Ici et là

      Sorties week-end

      13 octobre 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      10 ans de livres Hommage, trompettes et confettis : la librairie indépendante Le Port de tête fête ses 10 ans avec un lancement où toute l’équipe (18 personnes) sera réunie dans le petit cocon du...
      10 ans de livres Hommage, trompettes et confettis : la librairie indépendante Le Port de tête fête...
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      Seuls 0,05% de la production mondiale de vin et 0,06% de la consommation mondiale ont lieu en Turquie, selon l’Institut du vin basé en Californie.
      Gastronomie

      L’industrie du vin turque s’accroche pour vivre

      13 octobre 2017 | Fulya Ozerkan - Agence France-Presse | Vin
      Dans la péninsule turque de Gallipoli, entre la mer Égée et le détroit des Dardanelles, des femmes au visage encadré par un voile coloré cueillent méticuleusement des grappes de raisin, sous une...
      Dans la péninsule turque de Gallipoli, entre la mer Égée et le détroit des Dardanelles, des femmes...
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      Des grüner veltliner en terrasses dans la vallée de Wächau, en bordure du Danube, en Autriche

      Des cépages bien à leur place

      13 octobre 2017 | Jean Aubry | Vin
      Il y a des cépages qui ont su trouver leur domicile fixe et leur clef terroir. Rien, d’ailleurs, pour les inciter à aller voir ailleurs. Ils sont bien là où ils sont. À la manière d’un saumon frayant...
      Il y a des cépages qui ont su trouver leur domicile fixe et leur clef terroir. Rien, d’ailleurs,...
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      Le chef Hakim Chajar dans son resto Miel, une salle petite et bien agencée, beaucoup de bois, de briques, un décor sage et engageant.
      Critique resto

      Miel, une nouvelle ruche dans Pointe-Saint-Charles

      13 octobre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Il y a des chefs qu’on voit peu et d’autres qu’on voit beaucoup. Dans la seconde catégorie, Hakim Chajar occupe une place de choix. Émission de télé, magazine, restaurant par-ci, restaurant par-là, ce...
      Il y a des chefs qu’on voit peu et d’autres qu’on voit beaucoup. Dans la seconde catégorie, Hakim...
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      Environ 80 personnes du milieu de la restauration et de la petite agriculture ont participé à une dégustation régionale dans le cadre du programme d’USC Canada. Cette organisation appuie les petits producteurs pour sauvegarder les semences (indigènes et d’héritage), valoriser les variétés régionales et encourager l’agriculture biologique.
      Chronique

      Les métiers de bouche dans la boucle alimentaire

      7 octobre 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      «D’habitude, je mets plein de beurre pour mon poireau. Mais là, je l’ai juste fait en vinaigrette, tellement il est sucré et goûte bon l’oignon », dit Étienne Huot du restaurant La Récolte Espace...
      «D’habitude, je mets plein de beurre pour mon poireau. Mais là, je l’ai juste fait en vinaigrette,...
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      La recette de Chunky chutney

      7 octobre 2017 | Le Devoir | Alimentation
      Par David Côté Le chef a mis au point des jus à base de fruits et légumes rejetés par l’industrie pour lutter contre le gaspillage alimentaire : jusloop.ca. Il est l’auteur avec Sébastien Bureau de...
      Par David Côté Le chef a mis au point des jus à base de fruits et légumes rejetés par l’industrie...
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      Le «bed & breakfast» Munta e Cara à Apricale, en Ligurie
      Italie

      Voyager autrement avec l’«albergo diffuso»

      7 octobre 2017 | Louise Gaboury | Voyage
      L’albergo diffuso, ou hôtel disséminé, propose des chambres éparpillées ici et là dans de vieilles maisons restaurées au coeur de villages anciens. Ce type d’hôtellerie révolutionnaire, qui a vu le...
      L’albergo diffuso, ou hôtel disséminé, propose des chambres éparpillées ici et là dans de vieilles...
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      Charolles, ses canaux et ses ponts qui lui donnent un petit air de Bruges campagnarde.
      Tourisme France

      Parcourir la «Route du bonheur» en Auvergne–Rhône-Alpes

      7 octobre 2017 | Hélène Clément | Voyage
      Chasselay, Bort L’Étang, Vichy, Vienne, Charolles… Une route jalonnée de Relais & Châteaux pour se sustenter à ravir et se mettre dans de beaux draps. Tantôt dans un château avec tourelles, tantôt dans une maison de campagne, mais toujours ce mélange d’hospitalité, d’art de vivre et de pratiques culturelles locales. Et si luxe et étoiles au Michelin sont au rendez-vous, il n’y a rien de guindé pour autant en ces lieux.
      Mis à part Charolles — écrit avec deux « l » si on est un habitant du village mais un seul si on vit...
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