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    PlaisirsFlux RSS de la section Plaisirs

      Les pêcheurs se juchent sur leurs perchoirs à l’aube; les «poseurs» s’y installent l’après-midi pour gagner quelques roupies. Indissociable de la destination...

      Sur la route au Sri Lanka

      | Carolyne Parent
      Dans cette île de l’océan Indien, on marche par monts et rizières, au coeur de jardins de thé, à la rencontre de l’habitant, droit vers la mer et jusqu’au nirvana.
      Comparativement aux États-Unis ou encore à l’Europe, le marché de la location de vêtements reste assez jeune au Québec.

      Changer de garde-robe comme on change de chemise

      | Émilie Folie-Boivin
      Raphaëlle Bonin adorait la mode éphémère. Facile de renouveler sa garde-robe à petit prix quand on trouve des manteaux de feutre à 40 $, des cardigans millenial pink à 15 $ et des jupes scintillantes parfaites pour le look des Fêtes à 19,99 $. À...
      La perdrix, jus de volaille parfumé au cèdre, polenta, morilles et noix de pin

      Un Noël carné ou végétalien

      | Sophie Suraniti
      Sa-vou-reux. C’est vraiment le point commun qu’ont le menu végétalien signé Dominique Dupuis et Marigil Pelletier, dans le cadre de leur atelier culinaire spécial Noël, et le menu carné du chef Anthony Mesko, que nous avons rencontré à Bromont...
      On évite bien des ennuis en choisissant le bon moyen de transport durant cette période de l’année.

      Se déplacer pendant les Fêtes, pas toujours un cadeau

      | Benoît Legault
      Voyager et se déplacer durant les Fêtes peut être éprouvant. Le trafic des voyageurs est intense, et le stress d’arriver à bon port malgré l’incertitude des conditions météorologiques empire le tout. Voici des trucs et astuces qui devraient vous...
      Le dosage que les gens à la tête du Blumenthal ont privilégié est parfait, tant au niveau du décor que dans les assiettes.
      Critique restaurant

      Faire du très beau neuf avec du vieux

      15 décembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Le neuf s’appelle Blumenthal, brasserie chic et relaxe. Le vieux s’appelait J. H. Blumenthal Sons Limited et tenait boutique ici au début du siècle dernier. Aux « Vêtements pour hommes et garçonnets »...
      Le neuf s’appelle Blumenthal, brasserie chic et relaxe. Le vieux s’appelait J. H. Blumenthal Sons...
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      Les nappes du mois

      Tangia

      15 décembre 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Tangia propose de visiter la cuisine du Maroc dans de très belles assiettes. Installés sur des coussins moelleux et bercés par quelque mélopée maghrébine, on découvrira ainsi des plats — pastilla,...
      Tangia propose de visiter la cuisine du Maroc dans de très belles assiettes. Installés sur des...
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      Vigorello 2013, San Felice, Toscane, Italie

      15 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★★
      Qui ne se souvient pas de cette cuvée, genèse de ce qui allait par la suite évoluer vers ces « super toscans » révélant l’assemblage bordelais en sol italien ? Beaucoup de chemin parcouru depuis 1968,...
      Qui ne se souvient pas de cette cuvée, genèse de ce qui allait par la suite évoluer vers ces « super...
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      San Valentini Scabi 2016, Sangiovese di Romagna, Italie

      15 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Ce vin bio gagne en assurance et en personnalité avec les millésimes. Après un 2015 au fruité mûr et bien nourri, ce 2016 affiche encore cette trame tannique fraîche et bien serrée, ce fruité vivant...
      Ce vin bio gagne en assurance et en personnalité avec les millésimes. Après un 2015 au fruité mûr et...
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      Château Bonnet, Chénas 2015, Beaujolais, France

      15 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Ne chuchotez pas trop fort que les vins de Charlotte Perrachon sont vendus pour une bouchée de pain. Cela pourrait éveiller des soupçons du côté de notre monopole maison. Pour tout dire, l’ampleur et...
      Ne chuchotez pas trop fort que les vins de Charlotte Perrachon sont vendus pour une bouchée de pain....
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      Clos de la Briderie Blanc 2016, Touraine-Mesland, Loire, France

      15 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      En rouge comme en blanc, ce vin bio, principalement à base de chenin blanc, ouvre la voie à une fraîcheur que l’exotisme des saveurs vient confirmer tout au long du parcours en bouche. Un blanc sec et...
      En rouge comme en blanc, ce vin bio, principalement à base de chenin blanc, ouvre la voie à une...
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      Saint-Joseph 2015, Les Vins de Vienne, Rhône, France

      15 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Y a-t-il un coeur historique ou un vigneron vedette dans cette appellation ? L’équation n’est pas évidente, selon Jean-Louis Chave, dont la famille y est déjà enracinée depuis des siècles. Ici,...
      Y a-t-il un coeur historique ou un vigneron vedette dans cette appellation ? L’équation n’est pas...
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      Chenin blanc 2016, Marcel Martin, Saumur, Loire, France

      15 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      À toutes ces moules, huîtres, à tous ces bigorneaux ou même ces quelques humains qui s’ennuient esseulés, tendez un verre de ce chenin sec tout simple mais diablement séducteur avec son fruité...
      À toutes ces moules, huîtres, à tous ces bigorneaux ou même ces quelques humains qui s’ennuient...
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      Ce Perlé instille un bouquet et des saveurs délicats et briochés…
      Critique

      Henry et la clé de l’effervescence

      15 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin
      Henry aimait les vins mousseux. Tout comme Pierre-Jean-Jacques d’ailleurs. Mais Henry ne se contentait pas de les aimer ; il aspirait à beaucoup plus : trouver la clé de l’effervescence qui ajouterait...
      Henry aimait les vins mousseux. Tout comme Pierre-Jean-Jacques d’ailleurs. Mais Henry ne se...
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      L’Auditorium de la Grande Bibliothèque sera le siège de deux spectacles pour les enfants durant le mois de décembre.

      Tout un rayon d’activités festives à BAnQ

      15 décembre 2017 | Martin Blais | Loisirs
      Pendant la période des Fêtes, la Grande Bibliothèque propose des activités gratuites s’adressant autant aux tout-petits, aux enfants et aux ados qu’à leurs parents. 
      Pendant la période des Fêtes, la Grande Bibliothèque propose des activités gratuites s’adressant autant aux tout-petits, aux enfants et aux ados qu’à leurs parents. 
      0 réactions | 3 votes
      Ici et là

      Sorties week-end

      15 décembre 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Dernier blitz La saison des marchés où jaser avec les créateurs et acheter localement tire à sa fin. En fin de semaine, plus d’une centaine d’artisans québécois (illustration, textile, poterie,...
      Dernier blitz La saison des marchés où jaser avec les créateurs et acheter localement tire à sa...
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      Vitrine du livre

      Asie du Sud-Est et Amérique du Sud, Lonely Planet

      9 décembre 2017 | Carolyne Parent | Voyage | ★★★★ 1/2
      Ce sont les baroudeurs au long cours qui seront contents : les éditions Lonely Planet ont lancé à leur intention une nouvelle collection d’ouvrages en français qui englobent une aire géographique ou...
      Ce sont les baroudeurs au long cours qui seront contents : les éditions Lonely Planet ont lancé à...
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      Le gratte-ciel iconique Taipei 101 accueille le Nouvel An avec un spectacle pyrotechnique.

      Le temps des Fêtes à Taïwan

      9 décembre 2017 | Carolyne Parent | Voyage
      Pour trouver du dépaysement dans le familier, de l’exotisme dans la tradition et s’initier en douceur à l’Asie entre deux feux d’artifice, direction l’Ilha Formosa !
      Ils ont choisi avec soin la couleur de leur lanterne de papier, achetée sur place, dans une boutique...
      0 réactions | 0 votes
      Les événements Saisons sont une série de repas saisonniers dans un endroit et avec un chef québécois chaque fois différents, où l’art de la table est soigné.

      Le «hygge» se met à table

      9 décembre 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Hygge. Ils sont forts, ces Danois. Ils ont réussi à exporter un concept avec un nom que personne n’arrive à prononcer correctement ni à définir précisément. Depuis un an ou deux, tout le monde aspire...
      Hygge. Ils sont forts, ces Danois. Ils ont réussi à exporter un concept avec un nom que personne...
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      Jour et nuit, la majestueuse Niagara fait un saut de 50 mètres, frappe des rochers et remonte au ciel en millions de gouttes vaporeuses qui se greffent aux œuvres de glace existantes.

      Escapade hivernale dans la péninsule du Niagara

      9 décembre 2017 | Benoît Legault | Voyage
      Niagara. L’hiver. Mystère. Et boules de glace. La péninsule du Niagara est complètement différente pendant cette période de l’année. La morte-saison y est synonyme de fortes émotions glacées.
      Les chutes du Niagara et l’hiver forment la plus grande et la plus créative équipe de sculpture sur...
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      Chocolat, thé, café ou… chai ?

      9 décembre 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Le chaï, véritable boisson nationale en Inde, est un mélange de thé, d’épices fraîches (cardamome, cannelle, clou de girofle…) et de lait. La maison de thé Camellia Sinensis, qui fait toujours les choses impeccablement (qualité des provenances de thé, origines sélectionnées), a lancé cette année une gamme de chaï sous la marque Bristol (bristolchai.com). En fait, Bristol Chai est le premier bar à chaï ouvert depuis le printemps dernier par Gabriel Svaldi, qui fut pendant plusieurs années le gérant du salon de thé montréalais. Camellia Sinensis est plus qu’associée au projet puisqu’elle détient la compagnie à 75 % et fournit les mélanges de chaïs. La gamme en compte cinq pour le moment, plus le petit coffret de dégustation parfait pour découvrir les différences entre un chaï à base de thé noir, de thé vert, de rooibos…
      Chocolat chaud au bourbon   2 portions   Temps de préparation : 7 min   1/2 tasse (125 ml) de...
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      Festin pour les véganes

      9 décembre 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Les légumes paradent enfin à table ! Nous n’avons jamais disposé d’autant de livres de recettes, de techniques de chefs et donc d’accessoires pour les mettre en valeur. La grande nouveauté du côté des accessoires qui fait tourner la tête des cuisiniers et des légumes est le coupe-spirales, ou spiraliseur. Cet ustensile vous permet de transformer des légumes et certains fruits en spirales, en nouilles, en rubans, en vermicelles… selon le modèle.
      Coleslaw   4 à 6 portions   Temps de préparation : 20 min   Temps de repos : de 1 à 24 h   1...
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