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    Pinot Gris 2015, Fronholz, Domaine Ostertag, Alsace, France

    12 janvier 2018 |Jean Aubry | Vin
    (5) à boire d’ici cinq ans
    (5+) se conserve plus de cinq ans
    (10+) se conserve dix ans ou plus
    © devrait séjourner en carafe
    ★ appréciation en cinq étoiles

    Les fées dansaient en bouche et la magie opérait. Celle d’un pinot gris littéralement en lévitation sous la baguette orchestrale d’un André Ostertag liant le terroir au fruité pour en tirer une dimension nouvelle. Ce blanc de rêve clôturait 2017 avec panache et sensibilité mais, surtout, beaucoup de vérité. Grand art… merci, Ostertag ! (10 +) 

    La surprise
    ★★★★ 1/2
    Pinot Gris 2015, Fronholz, Domaine Ostertag, Alsace, France (53 $ – 12392777)












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