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    Wolberger Brut, Cave d’Eguisheim, Alsace, France

    6 octobre 2017 |Jean Aubry | Vin
    (5) à boire d’ici cinq ans
    (5+) se conserve plus de cinq ans
    (10+) se conserve dix ans ou plus
    © devrait séjourner en carafe
    ★ appréciation en cinq étoiles

    Le crémant qui célébrait ses 40 ans chez Wolfberger (idem pour l’appellation Crémant d’Alsace) contribue ici pour 50 % de la production maison. Quelle maîtrise ! Peu dosée, la bouche est franche et bien droite, dotée d’un beau volume fruité. Les cuvées Révérence 9 et #W40 (non disponibles ici) sont plus percutantes encore. (5)

    Le crémant d’Alsace
    ★★★
    Wolberger Brut, Cave d’Eguisheim, Alsace, France (19,10 $ – 732099)












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