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      Les Fumées Blanches 2015 F. Lurton, Gascogne, France

      26 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      L’affaire est belle à ce prix. Imaginez loger le format vinier de trois litres au frigo (11714181), et voilà ce sauvignon pimpant offert maintenant à… 13,95 $ le flacon de 750 ml. Surtout que le vin...
      L’affaire est belle à ce prix. Imaginez loger le format vinier de trois litres au frigo (11714181),...
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      Le Combal 2014, Cahors, France

      26 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Après un passage énergique en carafe pour lui secouer les puces, voilà l’animal prêt à se mouvoir. Lentement, certes, car il porte avec lui tout son terroir sur le dos. La fourrure est épaisse et la...
      Après un passage énergique en carafe pour lui secouer les puces, voilà l’animal prêt à se mouvoir....
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      Côtes-du-Rhône les Cranilles 2015, Les vins de Vienne, France

      26 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Visiblement, ces « Cranilles » jouent dans la cour du côtes-du-rhône des Guigal, côté prix et qualité. C’est tout de même sérieux ici, avec un fruité éclatant et abondant qui n’a pas peur de faire...
      Visiblement, ces « Cranilles » jouent dans la cour du côtes-du-rhône des Guigal, côté prix et...
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      Briccolero Dogliano 2015, Chionetti, Piémont, Italie

      26 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Une large pointure que ce dolcetto. Je veux dire, pas le simple jaja à écluser comme ça en attendant Godot. Plus sérieux, moins rigolo. Le fruité y cumule épaisseurs multiples, appuyé par de solides...
      Une large pointure que ce dolcetto. Je veux dire, pas le simple jaja à écluser comme ça en attendant...
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      Le château Gris de la maison Bichot vu du nouveau chai de Boisset à Nuits-Saint-Georges

      Cet imprévisible pinot noir (1)

      26 mai 2017 | Jean Aubry | Vin
      Imprévisibilité. Sans doute le mot-clef pour se colleter au seigneur. Bon, « colleter » n’est sans doute pas le mot juste, quoiqu’il fasse sourdre parfois en nous cette rage de ne pas le voir toujours...
      Imprévisibilité. Sans doute le mot-clef pour se colleter au seigneur. Bon, « colleter » n’est sans...
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      Quatro 2016, MontGras, Chili

      26 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Quatre cépages, dont le cabernet sauvignon, étoffent ce solide rouge qui, derrière une robe soutenue et profonde, se permet même une exploration en détail du contexte climat-terroir. Puissance et...
      Quatre cépages, dont le cabernet sauvignon, étoffent ce solide rouge qui, derrière une robe soutenue...
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      Heluicum 2014, Les Vins de Vienne, Rhône, France

      19 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Encore de la grande syrah ! De celle qui vous arrache un morceau de terroir (ces schistes quarziteux et micacés sur pentes bien drainées) pour mieux s’imprégner de lui, avec une souveraine envolée...
      Encore de la grande syrah ! De celle qui vous arrache un morceau de terroir (ces schistes quarziteux...
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      Chianti 2015, Barone Ricasoli, Italie

      19 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★
      Une cuvée étudiée, élaborée et mise en marché pour le marché d’ici ? Je n’en serais pas surpris. Tout pour plaire, vraiment. Le prix, oui, évidemment, puis ces petits bourrelets fruités liés aux...
      Une cuvée étudiée, élaborée et mise en marché pour le marché d’ici ? Je n’en serais pas surpris....
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      Tons de Duorum 2015, Douro, Portugal

      19 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      À 15 $, une grosse bouchée de Douro dans ce qu’il a de grand, de sauvage, d’intense, de masculin. Un rouge corsé qui souffle le chaud et le froid, cuirassé de toutes parts mais offrant un profil...
      À 15 $, une grosse bouchée de Douro dans ce qu’il a de grand, de sauvage, d’intense, de masculin. Un...
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      Reuilly Les Pierres Plates 2014, Loire, France

      19 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      « T’as plus aimé Vierzon, on a quitté Vierzon », chantait le grand Belge. Sans doute pour aller croquer du sauvignon au sud-est, à Reuilly. Le croquer en finesse sur ses terres calcaires pour en tirer...
      « T’as plus aimé Vierzon, on a quitté Vierzon », chantait le grand Belge. Sans doute pour aller...
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      Le Puig, Carignane de la Perpignane 2013, Roussillon, France

      19 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Remercions l’agence promotionnelle de ce beau cadeau de Georges Puig fils. Car nous fouillons là le ventre froid de la France, dans ses veines syrahs et vieux carignans qui ont résisté à l’arrachage...
      Remercions l’agence promotionnelle de ce beau cadeau de Georges Puig fils. Car nous fouillons là le...
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      Pouilly-Fuissé 2014, Bouchard Père & Fils, Bourgogne, France

      19 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Cette grande maison de négoce bourguignonne sait faire en approvisionnement. Et elle le prouve avec ce chardonnay pur jus, au profil minéral évident et passablement substantiel sur le plan fruité, qui...
      Cette grande maison de négoce bourguignonne sait faire en approvisionnement. Et elle le prouve avec...
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      Rieslings en terrasses chez Högl, dans la Wachau

      Vertiges en Autriche

      19 mai 2017 | Jean Aubry | Vin
      L’invitation lancée par l’Austrian Wine Marketing Board n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd ni dans le creux d’un verre convexe. Tour à tour ce dernier allait-il, pendant quelques jours, se...
      L’invitation lancée par l’Austrian Wine Marketing Board n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd...
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      Tussock Jumper, Chenin Blanc, 2016, Afrique du Sud

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Avec ses nuances d’agrumes, de pêche et de melon, ce vin bien sec régale et fait voir du pays. Il y a bien sûr ce tranchant typique du cépage, mais aussi cette approche très franche ponctuée d’une...
      Avec ses nuances d’agrumes, de pêche et de melon, ce vin bien sec régale et fait voir du pays. Il y...
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      Cabernet Sauvignon, 2015, Glen Carlou, Afrique du Sud

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      La famille Finlayson sait ce qu’elle veut en blanc comme en rouge. Du caractère, oui, mais aussi un souci de confection qui ne multiplie pas nécessairement les interventions pour brouiller les pistes....
      La famille Finlayson sait ce qu’elle veut en blanc comme en rouge. Du caractère, oui, mais aussi un...
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      Cornas Champelrose, 2014, Domaine Courbis, Rhône, France

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Il en reste peu, mais de la syrah comme ça, si douée, ça se souligne. Rien de trop large ni de trop construit ici, mais une cuvée livrée comme si elle ne voulait pas déranger. Des arômes fruités très...
      Il en reste peu, mais de la syrah comme ça, si douée, ça se souligne. Rien de trop large ni de trop...
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      Fleurie, 2015, La Chapelle des bois, C. F. Chasselay, France

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Existe-t-il encore des gens qui regardent de haut, avec une pointe de condescendance, l’appellation beaujolaise ? Si tel est le cas, ou bien ils se mouillent aujourd’hui, ou bien leur cas est perdu....
      Existe-t-il encore des gens qui regardent de haut, avec une pointe de condescendance, l’appellation...
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      Clisson, 2012, Muscadet de Sèvre et Maine, Loire, France

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★ 1/2
      Ceux qui doutent encore de la pertinence du melon de Bourgogne devront refaire leurs devoirs ! Car on s’élève ici au-dessus du vin de soif pour entrer dans plus de subtilité, de ténacité et de...
      Ceux qui doutent encore de la pertinence du melon de Bourgogne devront refaire leurs devoirs ! Car...
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      Cairanne, 2015, Domaine Richaud, Cru des Côtes du Rhône, France

      12 mai 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★★
      Passé en cru récemment, ce Cairanne n’a pas attendu les honneurs pour exprimer les grands terroirs locaux. C’est du Richaud. Il ne faudrait pas l’oublier ! Un rouge d’une extraordinaire vitalité,...
      Passé en cru récemment, ce Cairanne n’a pas attendu les honneurs pour exprimer les grands terroirs...
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    Les textes sur les grands cépages sont de Jean Aubry, spécialiste du vin et auteur d'un guide annuel, le Guide Aubry.





     
    À L'ÉCOLE DES CÉPAGES
    merlot
    Charmeur, limite opportuniste, sûr de lui tout en étant cabotin, suave et généreux
    sauvignon blanc
    Plus élancé que le merlot, le sauvignon frise déjà des sommets aromatiques
    sangiovese
    Du type irascible, le mec, un rien susceptible aussi, une espèce d’athlète de haut niveau qui a besoin de se concentrer pour viser juste et décrocher le podium.
    chardonnay
    Charmeur, sensuel, consensuel même, malléable, poli, rangé, propre de sa personne, aussi populaire que rassembleur, indulgent, mais aussi un tantinet bonasse.
    cabernet franc
    Direct, franc, à peine impétueux, du genre qui vous regarde droit dans les yeux.
    riesling
    Le roi sait qu’il est le roi, personne ni aucun autre cépage n’en conteste l’autorité, n’en dilue la notoriété, n’en altère la crédibilité.
    malbec
    Le malbec, c’est une espèce de merlot qui aurait préféré porter le jeans délavé plutôt que le pantalon signé Moores
    pinot noir
    Le pinot noir, c’est une belle qui sait très exactement jusqu’où dévoiler ses charmes
    cabernet sauvignon
    Avec le cabernet sauvignon, nous ne frayons pas avec le menu fretin. C’est que monsieur ne se mélange pas à la foule.
    tempranillo
    Le velouté et le parfum d’un pinot noir, la noblesse de structure d’un cabernet franc et le moelleux discret d’un grenache qui se seraient égarés au pays de Don Quichotte.