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    Cuisine
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      Les nappes du mois

      Chez Boulay – bistro boréal

      16 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★★
      Une escapade dans la Boréalie : baies, fleurs sauvages, champignons, plantes potagères, poissons, produits d’élevage et gibier apprêtés de manière exceptionnelle par l’escouade des chefs Jean-Luc...
      Une escapade dans la Boréalie : baies, fleurs sauvages, champignons, plantes potagères, poissons,...
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      Le design soigné du resto est un cadre chaleureux où s’attable une clientèle internationale.
      Critique resto

      Les quatre saisons de Boulay

      9 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★★
      Depuis quelques décennies déjà, le chef Jean-Luc Boulay contribue à l’excellente réputation des tables de la Vieille Capitale. Si j’ai visité son réputé restaurant le Saint-Amour à quelques reprises,...
      Depuis quelques décennies déjà, le chef Jean-Luc Boulay contribue à l’excellente réputation des...
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    • Les nappes du mois

      Bleu Citron

      9 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Quiches, salades, paninis, crêpes repas salées ou sucrées, gelati maison et menu pour les petits, servis avec le sourire sur une terrasse champêtre. Comprend aussi un espace boutique de produits du...
      Quiches, salades, paninis, crêpes repas salées ou sucrées, gelati maison et menu pour les petits,...
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    • Les nappes du mois

      Les sales gosses

      9 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Gamineries gastronomiques pour tous les goûts dans le secteur Saint-Roch. On « joue dehors » avec la pintade, on « part à l’aventure » avec le canard, le wapiti, le sanglier… et on finit le bec et les...
      Gamineries gastronomiques pour tous les goûts dans le secteur Saint-Roch. On « joue dehors » avec la...
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    • Les nappes du mois

      Shogun

      9 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Année après année, ce resto régale les inconditionnels de la cuisine japonaise : on essaie l’assiette Spiderman, où les crabes à carapace molle légèrement panés jonglent avec les fraises fraîches. Les...
      Année après année, ce resto régale les inconditionnels de la cuisine japonaise : on essaie...
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    • Les nappes du mois

      Restaurant Capri

      9 juin 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Un resto familial à l’ambiance chaleureuse qui existe depuis près de 50 ans et qui maintient une excellente réputation. Ses pâtes, ses fruits de mer, son poulet en panier et ses desserts ont fait (et...
      Un resto familial à l’ambiance chaleureuse qui existe depuis près de 50 ans et qui maintient une...
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      Les nappes du mois

      Le Vin Papillon

      2 juin 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      On y vient autant pour les magnifiques jajas choisis par la sommelière Vanya Filipovic que pour les assiettes du chef Marc-Olivier Frappier. Aux beaux jours, on y vient également pour cette terrasse...
      On y vient autant pour les magnifiques jajas choisis par la sommelière Vanya Filipovic que pour les...
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      Les nouveaux propriétaires du resto Les fillettes, dans Outremont, ont bien fait de ne pas toucher à sa jolie terrasse arrière.
      Critique resto

      Quelques terrasses. Enfin!

      À un moment donné, les beaux jours vont arriver. À un autre, ils vont rester. Peut-être. Sans doute. Espérons. Avant de partir me ressourcer quelque temps au soleil catalan, je vous laisse une dizaine...
      À un moment donné, les beaux jours vont arriver. À un autre, ils vont rester. Peut-être. Sans doute....
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      Les nappes du mois

      Elda

      26 mai 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Une des plus belles surprises de cette fin d’hiver. Dans un ancien enfer de tentation des amateurs de bonbons (c.-à-d. Kilo), de joyeux lurons ont ouvert un resto qui met sur ses tables des assiettes...
      Une des plus belles surprises de cette fin d’hiver. Dans un ancien enfer de tentation des amateurs...
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      Lorsque reviennent les beaux jours, Le Vin Papillon met au menu ce qu’offre de meilleur la terre de chez nous après sa longue dormance.
      Critique resto

      Sortir du Vin Papillon avec l’unique sentiment du plaisir

      26 mai 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Ça faisait longtemps que ça ne m’était pas arrivé. Sortir d’un restaurant avec le seul et unique sentiment du plaisir. Bien sûr, ce serait un peu vil de ne vous dire que ça, et pourtant, en sortant du...
      Ça faisait longtemps que ça ne m’était pas arrivé. Sortir d’un restaurant avec le seul et unique...
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      Type de cuisine : cuisine québécoise
    • Les nappes du mois

      Foodchain légumes + pain magique

      19 mai 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Un lieu exceptionnel, particulièrement pour (re)découvrir combien le légume est un aliment intéressant lorsque traité intelligemment. Passés à la commande dans des robots-coupe, huit mariages de...
      Un lieu exceptionnel, particulièrement pour (re)découvrir combien le légume est un aliment...
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      Les nappes du mois

      Paris Grill

      19 mai 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Au pied du complexe Jules-Dallaire, dans le secteur Sainte-Foy, un petit bout de la France nous régale : tartares, plats d’abats, pâtes raffinées, mets de poissons et de fruits de mer, grillades… Dans...
      Au pied du complexe Jules-Dallaire, dans le secteur Sainte-Foy, un petit bout de la France nous...
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      Les nappes du mois

      Boucherie Lorrain

      19 mai 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Dans la veine des boucheries 2.0, on offre ici plus que de belles coupes de viande. Salades, tartares, burgers, tacos et autres sandwichs, propositions légèrement décadentes et effectivement...
      Dans la veine des boucheries 2.0, on offre ici plus que de belles coupes de viande. Salades,...
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    • Les nappes du mois

      Il Pagliaccio

      19 mai 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Il faut soutenir les commerçants de cette avenue en plein massacre de rénovations. En plus, aller manger chez Il Pagliaccio est un moment de pur plaisir. La cuisine envoie des plats simples et...
      Il faut soutenir les commerçants de cette avenue en plein massacre de rénovations. En plus, aller...
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      L’ambiance est agréable au Paris Grill de Québec. La musique, où s’entremêlent la chanson française et les succès québécois, offre un intéressant mélange de genres et d’époques. Voilà qui change agréablement du lounge générique qui sévit trop souvent ailleurs.
      Critique resto

      Bistronomie sur Seine au Paris Grill

      12 mai 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★
      Les inondations historiques qui affligent plusieurs régions du Québec en ce début de mai m’ont rappelé celles, aussi tristement spectaculaires, qui affectaient Paris environ à la même période l’an...
      Les inondations historiques qui affligent plusieurs régions du Québec en ce début de mai m’ont...
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      Type de cuisine : cuisine française
      Les nappes du mois

      Le maudit Français

      12 mai 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Au coeur du Vieux-Terrebonne, ce resto propose un menu classique, très français, presque familial avec des accents venus de l’enfance du chef. Rien de stratosphérique sur la carte, mais du bon ou même...
      Au coeur du Vieux-Terrebonne, ce resto propose un menu classique, très français, presque familial...
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    • Les nappes du mois

      Le Varadero

      12 mai 2017 | | Restaurants | ★★★ 1/2
      Voici un petit bout de Cuba dans la Vieille Capitale. Sandwichs cubanos, côte de porc, fèves frites, poulet mariné et grillé, pois chiches rôtis, riz, flan au lait, churros, jus importés : le meilleur...
      Voici un petit bout de Cuba dans la Vieille Capitale. Sandwichs cubanos, côte de porc, fèves frites,...
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