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      Récolte du thé dans une plantation du comté de Nantou

      Mission dragon noir à Taïwan

      | Carolyne Parent
      Les Indiens ont leur chaï. Les Japonais ont leur matcha. Les Taïwanais, eux, ont leur précieux oolong, ou « dragon noir ». Si la découverte est votre tasse de thé, par ici la visite !
      Au sud-est d’Erevan, le monastère de Khor Virap, qui se dessine sur fond de montagne, offre un panorama époustouflant sur le mont Ararat.

      L’Arménie, par monts et par monastères

      | Florence Donnarel - Libération
      En Arménie, il est partout. Spectaculaire toile de fond à Erevan, sujet des peintures vendues dans les marchés aux puces, marque de cigarettes, de bière… Pourtant, le mont Ararat, colosse enneigé de 5137 mètres où se serait échouée l’Arche de Noé,...
      Villa 32, un petit hôtel de cinq chambres, dispose de bassins publics et privés où faire trempette dans les bienfaisantes eaux thermales de Beitou.
      Taïwan

      Bien-être à Beitou

      25 mars 2017 | Carolyne Parent | Voyage
      Cinquante ans d’administration japonaise ont laissé leurs traces à Taïwan. Entre 1895 et 1945, l’influence des occupants s’est faufilée dans les infrastructures, l’agriculture, la gastronomie, et...
      Cinquante ans d’administration japonaise ont laissé leurs traces à Taïwan. Entre 1895 et 1945,...
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      Le visage de Montréal change

      25 mars 2017 | Pierre Vallée | Habitation
      « Je préfère le mot effervescence à celui de boom, précise M. Leblanc, car ce que l’on observe est moins la multiplication des projets que l’ampleur de ces derniers. »   Il n’existe pas de...
      « Je préfère le mot effervescence à celui de boom, précise M. Leblanc, car ce que l’on observe est...
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      Une horde de minilégumes envahit nos cuisines, toujours plus nombreux et diversifiés.

      Le maxisuccès des minilégumes

      25 mars 2017 | Caroline Stevan - Le Temps | Alimentation
      La chose n’aurait pas plu à Pantagruel. Une horde de minilégumes envahit nos cuisines, toujours plus nombreux et diversifiés. On connaît depuis plusieurs années les carottes ou les concombres à taille...
      La chose n’aurait pas plu à Pantagruel. Une horde de minilégumes envahit nos cuisines, toujours plus...
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      Stands, conteneurs, camions de cuisine de rue, barbecues, bar… L’offre alimentaire des Grands Apéros devrait satisfaire et remplir les panses.

      Grande Tournée, Grands Apéros

      25 mars 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Aurait-on oublié de manger dans le cadre des célébrations du 375e anniversaire de Montréal ? En épluchant la programmation, c’est ce qui m’avait frappée de prime abord. Heureusement, l’honneur et le...
      Aurait-on oublié de manger dans le cadre des célébrations du 375e anniversaire de Montréal ? En...
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    • Les nappes du mois

      Lili. Co

      24 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★★
      Il n’y a pas de nouveau chef chez Lili. Co., mais David Pellizzari, celui de toujours, propose des assiettes toutes nouvelles, très végétariennes. De belles assiettes aussi savoureuses qu’esthétiques....
      Il n’y a pas de nouveau chef chez Lili. Co., mais David Pellizzari, celui de toujours, propose des...
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      Le circuit littéraire longera le cimetière Notre-Dame-des-Neiges, où l’auteure Chrystine Brouillet (photo) lira un extrait de son livre «Les fiancées de l’enfer», dont une scène s’y déroule. «Comment peut-on faire parler les os?» demande-t-elle.

      Visite guidée, en bus littéraire, dans l’univers du roman policier

      24 mars 2017 | Caroline Montpetit | Loisirs
      Initiative de l’Association des libraires du Québec (ALQ), en collaboration avec la Société de transport de Montréal (STM), la tournée des bus littéraires propose différents itinéraires à Montréal.
      Initiative de l’Association des libraires du Québec (ALQ), en collaboration avec la Société de transport de Montréal (STM), la tournée des bus littéraires propose différents itinéraires à Montréal.
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      Château de la Ragotière Les Schistes 2015, Loire, France

      24 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★ 1/2
      Badine-t-on avec les schistes comme on le ferait de l’amour ? Oui, mais à la condition de recevoir une réponse franche, claire, nette et précise, sans imbroglio possible ! L’impression ici d’un...
      Badine-t-on avec les schistes comme on le ferait de l’amour ? Oui, mais à la condition de recevoir...
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    • Le bonheur de boire bio (2)

      24 mars 2017 | Jean Aubry | Vin
      Les quelque 400 vins agrobiologiques proposés en tablettes à la Société des alcools du Québec (SAQ) demeurent peut-être une goutte de pinard parmi plus de 12 000 produits référencés, mais c’est tout...
      Les quelque 400 vins agrobiologiques proposés en tablettes à la Société des alcools du Québec (SAQ)...
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      Jean-Marc Ayrault et Alain Ducasse posent en compagnie de jeunes apprentis cuisiniers au sommet de l'Arc de Triomphe, à Paris.
      Gastronomie

      Les futurs chefs étrangers à l’école de la cuisine française

      24 mars 2017 | Charlotte Durand - Agence France-Presse | Alimentation
      Au sommet de l’Arc de Triomphe, une jeune Bolivienne sert des bouchées typiquement françaises aux touristes, à l’occasion de Goût de France, événement qui met à l’honneur la gastronomie nationale....
      Au sommet de l’Arc de Triomphe, une jeune Bolivienne sert des bouchées typiquement françaises aux...
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      Les nappes du mois

      Restaurant Là Là

      24 mars 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★
      Chic, la cuisine du Saguenay–Lac-Saint-Jean qui débarque à Québec! Avec une équipe sympathique aux commandes, ce resto fait la part belle aux petits fruits, au poisson, au gibier et aux bières de...
      Chic, la cuisine du Saguenay–Lac-Saint-Jean qui débarque à Québec! Avec une équipe sympathique aux...
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      De Toren Z 2014, Afrique du Sud

      24 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Cet assemblage bordelais semble s’enraciner dans une Afrique profonde, mystérieuse et touffue. C’est foncé de tous côtés, avec ce caractère fumé, presque de goudron et de réglisse, relayé en bouche...
      Cet assemblage bordelais semble s’enraciner dans une Afrique profonde, mystérieuse et touffue. C’est...
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      Ici et là

      Sorties week-end

      24 mars 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Chauds débats Montréal se met à l’heure de Paris et de Dakar pour la première édition locale de la Nuit des débats, qui invite les citoyens à se réunir pour discuter de sujets de société. Une...
      Chauds débats Montréal se met à l’heure de Paris et de Dakar pour la première édition locale de la...
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    • Les nappes du mois

      Mandy’s

      24 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Au rez-de-chaussée de l’ancienne imprimerie Lovell, les soeurs Wolfe ont installé leur nouveau Mandy’s. Une trentaine de salades et d’autres divertissements culinaires comblent de bonheur. La carte...
      Au rez-de-chaussée de l’ancienne imprimerie Lovell, les soeurs Wolfe ont installé leur nouveau...
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    • Les nappes du mois

      Biiru

      24 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      À midi, trop tard: un quart d’heure plus tôt, les hordes se sont ruées sur cette brasserie japonaise à l’abri de l’église unie Saint-James. Dans un décor japonisant avec humour et élégance, on mange...
      À midi, trop tard: un quart d’heure plus tôt, les hordes se sont ruées sur cette brasserie japonaise...
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    • Les nappes du mois

      Drogheria fine

      24 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      S’il y a un attroupement devant cette minimaison du Mile-End, approchez: des gens heureux dégustent des barquettes de gnocchis sortis d’une marmite de Franco, celui qui a doublé John Travolta dans...
      S’il y a un attroupement devant cette minimaison du Mile-End, approchez: des gens heureux dégustent...
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    • Les nappes du mois

      Kampai

      24 mars 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Ces jeunes gens qui ouvrent des restos pouvant accueillir 500 à 600 personnes sont merveilleux. Et quand ils s’associent avec des chefs allumés — ici Antonio Park —, en plus de festoyer, on mange de...
      Ces jeunes gens qui ouvrent des restos pouvant accueillir 500 à 600 personnes sont merveilleux. Et...
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      Château la Tour de l’Évêque 2013, Côtes de Provence, France

      24 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      La version en blanc est aussi pertinente que celle en rouge est réjouissante. De la syrah bien à l’aise dans son coin de pays où elle s’enrichit d’une biodiversité locale aux origines véritables ;...
      La version en blanc est aussi pertinente que celle en rouge est réjouissante. De la syrah bien à...
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      Plan Pégau, Rhône, France

      24 mars 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Laurence Feraud nous convie une fois de plus à un art de l’assemblage particulièrement inspiré, élargissant la palette des millésimes à l’intérieur d’une synergie aussi habile que bénéfique. Un rouge...
      Laurence Feraud nous convie une fois de plus à un art de l’assemblage particulièrement inspiré,...
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