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    PlaisirsFlux RSS de la section Plaisirs

      Avant même d’arriver à la station biologique d’Altamira, porte d’entrée dans le parc national La Amistad, les panoramas sont déjà enveloppés de nuages.
      Tourisme Costa Rica

      Dans les nuages de Talamanca

      | Geneviève Tremblay
      C’est un endroit reculé où n’osent aller que les fous de la jungle et du silence. Tout au sud du Costa Rica, dressée entre les côtes pacifique et caribéenne, la cordillère de Talamanca abrite la réserve naturelle la plus grande et la plus vierge de...
      Le Red Rock Park Amphitheatre, à une vingtaine de minutes de route de Denver. Tous les grands s’y sont produits, des chanteurs d’opéra aux Beatles, en passant par U2, Coldplay, Bob Dylan, les Beach Boys et Jimmy Hendrix.
      États-Unis

      L’écolo Colorado

      | Hélène Clément
      Bien sûr, il y a le ski à Aspen et à Vail, et les spectaculaires parcs nationaux — dont celui des montagnes Rocheuses, sites de rêve pour le fou de plein air. Mais, une fois rassasié d’exercices, pourquoi ne pas explorer une autre facette du seul...
      Une représentation de l’espace qui sert à accueillir les bêtes destinées à l’import.

      L’arche de JFK

      | Hélène Clément
      The Ark at JFK, un terminal destiné aux animaux de compagnie, vient tout juste d’ouvrir ses portes à l’aéroport international John F. Kennedy de New York. À poils, à plumes ou à écailles, toutes les bêtes y sont les bienvenues. Avec un service à...
      Un serveur du Reflet pendant le service du soir, le 9 février dernier
      France

      À Nantes, un restaurant où tous les serveurs sont trisomiques

      | Anne-Sophie Lasserrefra - Agence France-Presse
      « Dresser la table, faire le service, c’est très compliqué, mais j’adore ça » : Antoine Beslot est l’un des employés d’un restaurant unique en France, qui a ouvert il y a un mois à Nantes, sur la côte Atlantique : les six serveurs sont tous...
      Qu’est-ce qu’un sirop de qualité, d’exception? C’est à ce vaste chantier que s’attaque la Fondation de la Commanderie de l’érable.
      Saveurs d’érable

      Des sirops d’exception

      25 février 2017 | Sophie Suraniti | Alimentation
      Doré-goût délicat, ambré-goût riche, foncé-goût robuste, très foncé-goût prononcé. La nouvelle classification des sirops d’érable élaborée au fédéral simplifie peut-être le commerce avec le voisin...
      Doré-goût délicat, ambré-goût riche, foncé-goût robuste, très foncé-goût prononcé. La nouvelle...
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      Don Pascual Reserve 2015, Tannat, Uruguay

      24 février 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★
      Si l’on se rapproche ici de la densité d’un tannat du Madirannais, reste que la stature et le profil fruité ne s’en écartent pas substantiellement non plus. C’est coloré et pourvu d’un fruité qui se...
      Si l’on se rapproche ici de la densité d’un tannat du Madirannais, reste que la stature et le profil...
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      L’École no 41, Walla Walla Valley, Washington, États-Unis

      24 février 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Vous hachez menu le fenouil et le poireau sautés, puis déglacez avec un jet de Ricard, le tout déposé en papillote avec lamelles de pomme de terre au côté d’une truite fraîche, et hop ! Voilà ce...
      Vous hachez menu le fenouil et le poireau sautés, puis déglacez avec un jet de Ricard, le tout...
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      Pittacum 2010, Bierzo, Espagne

      24 février 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Dans l’extrême nord-ouest de l’Espagne, le cépage mencia est roi. Mais à l’image du gamay, certains le considéreront de second ordre. Pourtant, bien qu’il n’ait pas le détail et la finesse de ce...
      Dans l’extrême nord-ouest de l’Espagne, le cépage mencia est roi. Mais à l’image du gamay, certains...
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      Les nappes du mois

      La Tyrolienne

      24 février 2017 | Catherine Ferland | Restaurants | ★★★★ 1/2
      On offre ici un menu où la fondue est reine, mais qui est avantageusement complété de grillades et de fruits de mer. Et surtout, une ambiance franchement géniale qui donne, pendant quelques heures,...
      On offre ici un menu où la fondue est reine, mais qui est avantageusement complété de grillades et...
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      Pousser la porte du Bird Bar, c’est entrer dans un autre univers où musique vibrante et portions plantureuses font le plaisir des clients.
      Critique resto

      Ça brasse dans le poulailler du Bird Bar

      24 février 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Autant vous prévenir tout de suite, si vous êtes sensible du sonotone, ne lisez pas plus loin, ce Bird Bar n’est pas dans le registre « Murmures et suçotements ». On vise plutôt ici « Vibrations et...
      Autant vous prévenir tout de suite, si vous êtes sensible du sonotone, ne lisez pas plus loin, ce...
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      Lattes de pailles sur lesquelles seront déposées les grappes entières en vue de l’appassimento.

      L’amarone: ce Casanova de la Vénétie

      24 février 2017 | Jean Aubry | Vin
      Le lac de Garde circonscrit la Vénétie à l’ouest, alors que la Sérénissime mouille à l’est ses pieds dans l’Adriatique. Entre les deux, Vérone, Vicence et Padoue, tapis dans la plaine sous l’oeil...
      Le lac de Garde circonscrit la Vénétie à l’ouest, alors que la Sérénissime mouille à l’est ses pieds...
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      Sorties week-end

      24 février 2017 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Parole revenue (#21) Quelques mois après la triste fermeture de La Passe, les soirées de poésie de Vendencres reviennent à la vie, cette fois dans la petite librairie de quartier La Flèche rouge,...
      Parole revenue (#21) Quelques mois après la triste fermeture de La Passe, les soirées de poésie de...
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      Mâcon Verzé 2014, Nicolas Maillet, Bourgogne, France

      24 février 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Voilà une maîtrise mais aussi une vérité d’expression qui, même sous oxydation prolongée, demeurent très crédibles. L’énergie fine y est palpable, comme si les chardonnays dansaient sur des arêtes...
      Voilà une maîtrise mais aussi une vérité d’expression qui, même sous oxydation prolongée, demeurent...
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      Domaine des Terres blanches 2014, Les Baux de Provence, France

      24 février 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      J’ai hésité cette semaine entre l’excellente syrah 2014 de Pierre Richard (oui, le « Grand Blond avec une chaussure noire » – 27,10 $ – 12536566 – (5+) ??? ©, mais le voyage dans le sud vaut aussi la...
      J’ai hésité cette semaine entre l’excellente syrah 2014 de Pierre Richard (oui, le « Grand Blond...
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      Château St-Jean de la Gineste 2015, Corbières, France

      24 février 2017 | Jean Aubry | Vin | ★★★
      Du carignan, du vieux carignan s’entend, tel un vieux sage qui arrime son discours au-delà du superficiel pour mieux ancrer le fruit. Derrière la robe juvénile, une expression de maturité complétée...
      Du carignan, du vieux carignan s’entend, tel un vieux sage qui arrime son discours au-delà du...
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    • Les nappes du mois

      Brioche à tête

      24 février 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Des brioches, mais pas n’importe lesquelles. Sans doute les meilleures brioches à tête en ville si l’on se fie au défilé constant de gourmands. Ces jeunes Nantais impressionnent avec leurs délicieuses...
      Des brioches, mais pas n’importe lesquelles. Sans doute les meilleures brioches à tête en ville si...
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    • Les nappes du mois

      Wilfrid sur Laurier

      24 février 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      Les propriétaires de cette petite maison entourée de grandes maisons semblent avoir trouvé une formule qui satisfait la clientèle. Des plats soignés et une formule à prix fixe qui répond aux attentes....
      Les propriétaires de cette petite maison entourée de grandes maisons semblent avoir trouvé une...
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    • Les nappes du mois

      Balsam Inn

      24 février 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Les bonnes tables au centre-ville ne sont pas si nombreuses que ça. De toute évidence, Balsam Inn fait partie du lot. À midi, une excellente table d’hôte pour une vingtaine de dollars et en soirée, un...
      Les bonnes tables au centre-ville ne sont pas si nombreuses que ça. De toute évidence, Balsam Inn...
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    • Les nappes du mois

      Elda

      24 février 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★ 1/2
      Une des plus belles surprises de cette fin d’hiver. Dans un ancien enfer de tentation des amateurs de bonbons (c.-à-d. Kilo), de joyeux lurons ont ouvert un resto qui met sur ses tables des assiettes...
      Une des plus belles surprises de cette fin d’hiver. Dans un ancien enfer de tentation des amateurs...
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    • Les nappes du mois

      Lov

      24 février 2017 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants | ★★★
      LOV est l’acronyme de « local, organique et végé ». À voir l’achalandage, on est rassuré sur la montée des amateurs de cuisine végétarienne et végane, défenseurs du bio et du local. LOV est beau,...
      LOV est l’acronyme de « local, organique et végé ». À voir l’achalandage, on est rassuré sur la...
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      Vitrine du livre

      Hôtels insolites. Europe, Steve Dobson

      18 février 2017 | Diane Précourt | Voyage | ★★★
      L’imagination et la création n’ont pas de limites ici. Que l’on veuille faire un séjour patrimonial, ultramoderne, futuriste, citadin, campagnard ou autre, ce séjour sera toujours inusité dans l’un de...
      L’imagination et la création n’ont pas de limites ici. Que l’on veuille faire un séjour patrimonial,...
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